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    调酒师、咖啡师,作为时尚的新兴职业,一直以来备受现代年轻人的追逐和喜爱

 

(一)课程设置:2013年招生及培训地点为:广州中心

(1)英式调酒专业(点击进入) 、(2)花式调酒专业(点击进入) 、(3)咖啡饮料专业(点击进入) 、(4)优惠综合套餐(点击进入) 、(5)酒吧魔术班、酒吧英语班、业余班、开店指导班(点击进入)

 

(二)英式调酒介绍: 

    英式调酒也称绅士调酒、欧式调酒、精品调酒等,以系统完善的酒水知识、鸡尾酒调制技术、餐饮服务、餐饮管理等为主要工作内容,是调酒师的必修课和基础,对于职业而言,英式调酒师多身穿马甲,配以古典音乐,以文雅、规范的调酒技术为客人演绎着精湛的鸡尾酒艺术,英式调酒是一种职业的选择,还是一种时尚的追求,可以给生活增添更多的情趣,在社会交往时增添一份有品位的话题,毕业后可工作在酒吧、西餐厅、星级酒店等。     

    调酒师是一个职业寿命很长且具有发展潜力的职业,将来可以走向管理层,从事高级管理,酒水营销、洋酒公司、独立开店等,全国酒吧娱乐业80%以上的管理层来自调酒师,这是因为他们有着丰厚的酒水知识,高超的技术,灵活的全场驾御能力,组织协调力和沟通能力等.每天与权贵人士的接触,使调酒师的视野开阔、思维敏捷,很多难得的机遇随时会出现在你的工作生活中,目前工作在上海的顶尖调酒师,开车上下班、旅游度假已不足为奇,因此调酒师的发展潜力是传统行业所无法比拟的,国内调酒师随着近年酒吧行业的兴旺,也渐渐成为热门的职业,由于行业发展前景乐观,再加上调酒师的门槛相对较低,近年来希望入行的人越来越多.

 

(三)花式调酒介绍:

    花式调酒也称花样调酒、美式调酒,是以英式调酒为基础,配合音乐、服装、杂技、舞蹈、魔术等多种形式呈现在吧台或舞台上,以抛瓶、火瓶、喷火、吞火、近景魔术等表演为主的调酒技艺。是目前国际最流行的调酒形式,难度大、观赏性强、充满动感,起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性等作用。

 

    掌握花式调酒的技能,是追求调酒发展潮流的需要,也是谋求高薪的重要手段,目前花式调酒师只占行业总人数的10.5%,越来越多的调酒师通过花式来体现自身的技术水平和价值,就业前景广阔,起步工资较高,在国内孕育着很大的发展潜力。但是本专业是在英式调酒基础上的提升和拓展,以动作和表演为主要授课内容,必须先学习英式调酒后后才可学习。

 

(四)咖啡师介绍:

    如今咖啡已经彻底融入人们的生活、学习、娱乐、商务等各个层面,它承载着人们的情感寄托,左右着人们的心情,代表了一种现代生活的品味。在咖啡的氛围里,我们总能发现那些忙碌的身影,他们衣着入时,稳健漂逸,手法高超,为人们调制着各类咖啡——这就是咖啡师充满艺术创造力和时尚气息的工作。

 

  咖啡师是从事咖啡调配、制作、服务以及咖啡行业研究工作的专业人员,百思特将咖啡与其他非酒精类饮料相结合,使咖啡、花式果汁、奶茶、奶昔、沙冰、刨冰、松饼、三明治等饮品制作浑然一体,大大增加了咖啡师的职业价值和就业能力,目前国内大中城市咖啡专业场所的数量,每年都以20%左右的速度增长,咖啡业的发展潜力巨大,随着星巴克、上岛咖啡、迪欧咖啡等诸多品牌在各大城市遍地开花。咖啡师作为新型的时尚职业,也蓬勃发展起来。 

 

    有人说咖啡是一种精神,入口苦,到喉醇,而后甘,上升到哲学。正如人生,是咖啡用自己的品性提醒着人们对待生活的态度,所谓苦尽甘来,最简单的尝试,也许是喝杯咖啡.是的,与其说是咖啡师们在调配着咖啡,不如说,咖啡师其实也在雕刻着人们的生活。一粒粒咖啡豆,经过咖啡师们的筛选、焙烤、研磨加上敏锐的感觉,调制出百味咸集的咖啡来。无论是在咖啡馆或是西餐厅,当咖啡散发着迷人的醇香飘散开来时,你不能不为这一气呵成的艺术创作而感叹。咖啡师制作的不仅仅是一杯咖啡,而是在创造一种咖啡文化,在装饰生活的品质.
 

(五)师资力量介绍(点击进入) 

 

(六)各专业课程表

 

1、英式调酒专业:

 

每周一 二 三 四 五

每天授课3节,每节1小时

 

2、咖啡饮料专业:

 

每周一 二 三 四 五

每天授课3节,每节1小时

 

3、花式调酒专业:

 

每周一 二 三 四 五

每天:13:30—17:30

  

 

 

4、调酒(咖啡)速成班

 

时间面议

 

5、开店指导培训班

 

时间面议

  

 

 

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