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【咖啡饮料专业】
 培训专业  学费  培训时间  所获证书
 初级咖啡班  980元  2周  初级咖啡师

培训内容:
1.咖啡的发展历史  

2.咖啡业与咖啡师  

3.咖啡树及种类    

4.世界咖啡产地,及各国咖啡的特性

5.咖啡生豆的品质鉴定

6.咖啡豆的不同烘焙程度                        

7.咖啡熟豆的贮存及品质鉴定            

8.咖啡豆的研磨机及不同研磨程度              

9.咖啡的各种煮制方法及原理:        

  滤纸式萃取

  法兰绒式萃取

  虹吸壶萃取

  比利时皇家咖啡壶萃取

  摩卡壶萃取

  美式咖啡机萃取

  意式咖啡机萃取

  土耳其咖啡壶萃取

  越南滴滴壶萃取

10.咖啡的品饮技巧                    

11.咖啡杯的种类、选择及保养        

12.咖啡的服务方法及流程                      

13.咖啡与养生

 中级咖啡班  1980元  3周  中级咖啡师

培训内容:

免费赠送初级课程,零起点教学
1.牛奶手工与蒸汽发泡的技巧及操作

2.鲜奶油发泡的技巧及操作

3.美式咖啡的相关知识、制作原理。

4.美式冷饮咖啡的配方与实际操作

5.美式热饮咖啡的配方与实际操作

6.果汁饮品的相关知识、制作原理

7.最新时尚流行果汁饮品的配方与实际操作

8.奶茶饮品的相关知识、制作原理

9.最新时尚流行奶茶饮品的配方与实际操作

10.奶昔饮品的相关知识、制作原理

11.最新时尚流行奶昔饮品的配方与实际操作

12.冰沙饮品的相关知识、制作原理

13.最新时尚流行冰沙饮品的配饭与实际操作

14.以上制作操作内容的品鉴

14.咖啡盘点库存管理

15.咖啡领料补货管理

16.咖啡日常卫生管理

17.咖啡设备器具日常养护。

 高级咖啡班

 2980元  3周  高级咖啡师

培训内容:
免费赠送初级、中级课程,零起点教学
1.意式咖啡的相关知识、制作原理

2.espresso的相关知识

3.espresso的制作

4.espresso的品鉴

5.意式咖啡相关饮品制作

  卡布其诺(Cappuccino)系列

  拿铁(Caffe Latte)系列

  玛琪雅朵(Espresso Macchiato)系列

  拿铁玛琪雅朵(Latte Macchiato)系列

  咖啡摩卡(Caffe Mocha)系列

  康宝蓝(Espresso Con Panna)系列

6.咖啡拉花的技巧及制作

7.咖啡饮品的自创原则、方法及实际操作

8.咖啡轻食松饼、三明治的制作

9.咖啡烘焙

10.以上操作内容的品鉴

11.世界各国咖啡礼仪

12.咖啡点单系统操作及流程

13.咖啡专业英语

14.曲奇饼干、芝士蛋糕的制作。

15.咖啡厅的经营与管理、选址、市场定位、饮料单的制作、成本控制等。

备注:咖啡师课程,以实际操作为主要教学内容,(5%理论 + 95%实操)

学习高级课程学员免费赠送:
1、咖啡拉花课程(包括拉花最高技术:枫叶、心、心包叶等拉花技术和艺术创作,随意构图的勾花技艺)

2、吧台英语讲座
3、面试包装讲座
4、管理课程讲座
5、营销课程讲座
6、西餐相关讲座
7、咖啡企业内训资料   
8、考取高级咖啡师证书

 

 初级+中级  1980元  5周  中级咖啡师

 初级+中级+高级

 2980元  8周  高级咖啡师

授课时间: 每周一、二、三、四、五

每天授课: 三节课(每课1小时)

 周六、日休息

 职业介绍:

  咖啡师是从事咖啡调配、制作、服务以及咖啡行业研究工作的专业人员,百思特将咖啡与其他非酒精类饮料相结合,使咖啡、花式果汁、奶茶、奶昔、沙冰、刨冰、松饼、三明治、曲奇、芝士蛋糕等制作浑然一体,大大增加了咖啡师的职业价值和就业能力。毕业后可工作在咖啡馆、西餐厅、星级酒店、西餐酒吧、咖啡公司、俱乐部会所、KTV、高尔夫球场、饮料水果吧等一切咖啡饮料服务的公司、以及其他设有吧台的企业(例如:电视台、演艺公司、房产公司、软件公司等所有大型企业等对内客户服务)。

 

由于网站承载有限, 学员作品展示(点击进入查看)

 

 

 

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